沙龍現場。江津區委宣傳部供圖

10月26日，“江津 花椒及調味品高質量發展產業生態沙龍”，在2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（以下簡稱“2024重慶食博會”）現場舉行。

活動邀請到重慶市農業科學院、西南大學、重慶大學、山東第一醫科大學、江南大學、SGS農產食品部等知名專家、協會代表、重點企業，就花椒及調味品原料供給、精深加工、副產物資源高效利用、品牌市場營銷等方面進行了主題分享。

近年來，江津區把花椒作為農業產業一主兩輔的主要產業，聘請了重慶市農科院研究員謝永紅作為首席專家?；顒蝇F場，謝永紅攜手西南大學食品科學學院教授闞建全、山東第一醫科大學教授韓利文教授等6位專家學者就花椒調味品原料供給、精深加工、副產物利用等方面進行了分享。

此外，參會企業人員積極參與提問和探討，現場氛圍熱烈，思想碰撞活躍。

據悉，江津是中國的花椒之鄉，花椒種植面積達53萬畝，是全國縣域面積最大的青花椒的種植區域。當前，江津建成全國花椒種植資源庫和全國最大的花椒產業城，擁有花椒產業相關的市場主體3000余家，花椒及調味品規上加工企業20余家，椒農28萬戶，62萬人，花椒全產業鏈條綜合產值55億元。

本次活動由重慶市經濟信息委、市農業農村委、市商務委、中國民族貿易促進會指導，江津區人民政府主辦。（李波）

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