冬至的節氣特點

　　冬至，是養生學中是一個重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”、“氣始于冬至”。冬至是一年中白晝最短夜晚最長的一天，此時生命活動由盛轉衰、由動轉靜。江北區中醫院營養科主任廖常英表示，從中醫陰陽理論來說，陰盛陽衰，陰極生陽，陽氣開始萌生，陰陽轉化，在運動中構成了自然界與人體的平衡和諧，養生也要順應此規律，此時科學養生，有助于保證正氣，達到延年益壽的目的。

　　冬至養生食譜推薦

　　1.當歸生姜羊肉湯

　　功效：溫中和胃 驅寒止痛

　　適合人群：陽虛人群。癥狀：畏寒、腰膝冷痛。小便頻數，易感冒、乏力。

　　不適合人群：怕熱、容易上火、感冒、口腔潰瘍、發熱、咽喉腫痛等熱證。

　　配方：當歸10-30克，生姜30-50克，羊肉500克。

　　2.沙參麥冬煲雞

　　功效：養陰生津 補肺和胃

　　適合人群：陰虛人群。癥狀：五心煩熱、口渴、便秘、舌紅少津。

　　不適合人群：陽虛人群、濕熱、痰濕人群。

　　配方：沙參20-40克，麥冬20-40克，母雞500克。

　　3.橘皮小麥粥

　　功效： 健脾開胃 養心補腎

　　適合人群：普遍適合。

　　不適合人群：無。

　　配方：鮮橘皮10-30克，小麥50克，粳米50克，白砂糖5克。

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