飲食減肥往往存在很多常見的認知誤區，這樣不僅不會起到減肥的作用，甚至會影響到身體健康。那么，常見的誤區有哪些呢？

　　誤區一：不吃晚飯能減肥

　　重慶安琪兒婦產醫院營養科營養師表示，不吃晚飯確實能掉秤，但減掉的大多是水分，并且傷身易反彈。一個成年人，體內水分含量約占體重的60%-65%，同時人體有直接排泄水分的通道，而沒有直接排泄脂肪的通道，所以，短時間內體重的變化很大一部分是水分在控制，而脂肪和肌肉不會有太大波動。

　　人體每時每刻都在進行能量代謝，正常情況下通過消耗葡萄糖（血糖）來維持能量代謝，多余的能量會變成糖原儲存于肝臟和肌肉中，當人體能量不足或在饑餓時，身體就會分解糖原產生能量，但消耗掉儲存的糖原卻不能讓身體瘦下來，這是因為只要偶爾吃上一頓，或者恢復晚餐，身體就會啟動補倉機制，及時把儲備糧食（糖原）補充上去，避免以后的“忍饑挨餓”，這也是為什么不吃晚飯減肥容易反彈的原因。

　　長時間不吃晚餐，當身體開始分解脂肪和蛋白質來提供能量時，脂肪的分解會產生大量的酮體，體內一旦存在過多酮體，就會造成酮癥酸中毒。同時還會帶來易患腸胃疾病、易導致失眠、營養不良、頭發干枯、皮膚干燥缺水、偶爾出現心慌或虛弱無力感等危害。

　　誤區二：不吃主食能減肥

　　很多人減肥先戒主食，用水果、蔬菜替代主食，背后的邏輯是減少主食中“淀粉”的攝入，但其實這樣的做法并不可靠。

　　吃蔬菜、水果的目的在于攝入更多的膳食纖維，在減少主食量、增加飽腹感的同時也有助于排便，但水果中果糖的吸收速度比淀粉快，能維持飽腹感的時間不長，餓了又想吃，這樣就很容易多吃。

　　相比之下，像芋頭、紅薯等含有淀粉及膳食纖維的粗糧主食，因為吸收更慢，也會相對更管飽，更好控制量。

　　無論是主食、蔬菜、水果里的淀粉、膳食纖維、果糖、乳糖、葡萄糖等，都屬于碳水化合物，是細胞、肌肉、身體提供能量的主力軍，比起偏重其一，做好膳食均衡合理搭配更重要。（重慶安琪兒婦產醫院 供稿）

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