“巫溪洋芋”為啥代表重慶闖歐盟

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術人員與農戶在查看脫毒種薯種植情況。（資料圖片）

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術人員與農戶交流脫毒種薯種植技術。（資料圖片）

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，工作人員正在查看種薯生長情況。（資料圖片）

　　本欄圖片均由記者 崔力 攝/視覺重慶

　　3月1日，中歐地理標志協定正式生效。在歐盟中國商會先期整理的第一批雙方市場保護來自中國的100個地理標志名單中，重慶巫溪縣“巫溪洋芋”榜上有名，這也意味著“巫溪洋芋”在我市農產品中率先拿到出口歐盟的通行證。

　　洋芋，又叫土豆，學名馬鈴薯，是全球僅次于小麥、稻谷和玉米的第四大糧食作物，原產于南美洲安第斯山區，17世紀傳入中國。

　　巫溪縣地處渝東北邊陲，馬鈴薯是當地第一大糧食作物，也是脫貧攻堅重要產業。巫溪馬鈴薯常年播種面積38萬畝，鮮薯年產量50余萬噸，年產值9.2億元。

　　“巫溪洋芋”能夠代表重慶闖歐盟，與該縣早在上世紀70年代就開始攻關馬鈴薯種薯脫毒技術相關。如今，巫溪縣已建成全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，擁有西南地區最大的馬鈴薯微型種薯生產基地，具備年產脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、馬鈴薯原原種5000萬粒的能力，生產出的種薯每年外銷至內蒙古、甘肅、河北、貴州、湖北、四川、陜西等多個省份。

　　為何要在40多年前在全國率先開展馬鈴薯種薯脫毒技術攻關？邊遠山區如何通過破解馬鈴薯的“密碼”帶動產業發展？近日，重慶日報記者走進巫溪縣進行了調查。

　　1 建成全市最大脫毒種薯繁育中心

　　3月18日，巫溪縣文峰鎮三寶村，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心的無菌操作室內，擺放著一排排方形玻璃器皿，每個器皿內都裝著一株株水培的“綠植”。技術人員身穿白大褂，經過消毒后，才進入操作室，用鑷子細心地進行繁育接種作業。

　　“你看到的不是‘綠植’，而是經過脫毒后的馬鈴薯莖尖�！痹撝行呢撠熑肆悍邈懜嬖V重慶日報記者，馬鈴薯的脫毒工作就是通過這些莖尖進行的。

　　梁峰銘介紹，所謂馬鈴薯脫毒，就是利用生物技術從優質馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在玻璃器皿內通過無土栽培技術長大后，再進行移栽或扦插，就可以結成脫毒微型馬鈴薯，即通常所說的馬鈴薯原原種。這種原原種小的不過米粒大小，大的跟雞蛋差不多，價格高時能論“個”賣。原原種繁育出的馬鈴薯叫作原種，原種擴繁出的馬鈴薯為良種，也就是最終銷售給農民的種薯。

　　使用脫毒后的種薯，馬鈴薯的產量和品質都能得到很大提高。據了解，過去當地馬鈴薯平均畝產不到1000公斤，在改用脫毒馬鈴薯種薯后，平均畝產能達到1500—2000公斤。

　　梁峰銘說，該中心是全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，也是西南地區最大的馬鈴薯微型種薯生產基地。中心具備年產脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、馬鈴薯原原種5000萬粒、原種3000噸、良種3萬噸的能力，已建成1300平方米的馬鈴薯科技專家大院、3500平方米的組織培養大樓、4萬平方米的溫網室、12000立方米的種薯儲藏庫和300平方米的馬鈴薯專業展覽館。同時，這里還是國家引進國外智力成果示范推廣基地、國家馬鈴薯種薯標準化項目示范區，中國—比利時馬鈴薯工程中心（巫溪）也掛牌于此。

　　2 上世紀70年代攻關種薯脫毒技術

　　巫溪縣在上世紀70年代就開始攻關馬鈴薯脫毒技術，也是我市最早獨立開發脫毒馬鈴薯良種的基地縣。

　　巫溪縣農業農村委高級農藝師陳永春介紹，馬鈴薯是巫溪縣傳統農作物，曾是當地山區農民普遍種植的“救命糧”。但馬鈴薯有個特性，自身帶有的病毒會通過種薯傳到下一代。在以馬鈴薯為主要農作物的山區，農民多將當年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，使病毒不斷侵染和積累，從而導致品種退化和嚴重減產。

　　陳永春告訴重慶日報記者，過去，當地老百姓解決品種退化問題的主要方法，一是利用海拔高差將高山洋芋移到低山進行梯級換種，二是直接從外地調運種薯。但馬鈴薯是塊莖類作物，每畝地使用種薯量在100—120公斤，以一家農戶種10畝馬鈴薯計算，僅種薯就需要1000多公斤，無論是梯級換種還是外地調運，費用都相當高。因此，解決種薯問題成為當地發展馬鈴薯產業的關鍵。

　　到上世紀70年代，巫溪縣由于馬鈴薯品種退化導致的減產問題已相當嚴重，當地農業部門技術人員著手攻關馬鈴薯脫毒技術，探索通過清除種薯內病毒的方式，來恢復馬鈴薯品種本身的生理功能和生產特性。

　　當時采用的方式相當原始。農技人員將馬鈴薯種薯培育到發芽后，用剪刀剪下芽尖的前端部分，再將剪下的芽尖移栽到土里來培育脫毒種薯。但這種方法一是耗時耗力，二是成活率不高，三是剪下的芽尖在培育過程中仍然有可能染上病毒。

　　面對種種困難，農技人員組建起專業攻關團隊，建起病毒檢測實驗室，逐步研發出無土栽培技術，并解決了試管苗從實驗室走向田間等問題。到上世紀90年代末，當地馬鈴薯脫毒技術攻關初見成效，成立了巫溪縣脫毒馬鈴薯快繁中心……

　　2009年，巫溪縣成立巫溪縣薯光農業科技開發有限公司（以下簡稱薯光公司），并在文峰鎮三寶村建立馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，建成馬鈴薯種薯三級（原原種繁育—原種擴繁—良種生產）繁育體系，實現了脫毒種薯的產業化生產。

　　3 推廣第一批脫毒種薯過程艱難

　　陳永春介紹，在培育出脫毒種薯后，如何讓當地農民改變多年種植習慣使用脫毒種薯，又成為一個問題。

　　推廣第一批脫毒種薯的過程尤其艱難。2009年，薯光公司帶著一批脫毒種薯來到尖山鎮百步村，動員農民改換品種。

　　“當時的脫毒種薯市場價為3.2元/公斤，農民自留種薯成本約為1元/公斤�！标愑来赫f，為推廣脫毒種薯，巫溪縣對種薯進行了補貼，價格跟農民自留種薯成本差不多，但農民仍然不愿意使用。后來，薯光公司倒貼成本，將脫毒種薯的價格降至0.2元/公斤，比商品薯的價格還低。這下，總算有農民來購買脫毒種薯了。但仍有人不肯種脫毒種薯，甚至還有人用低價購買脫毒種薯后，又把種薯當成商品薯賣到市場上，讓人哭笑不得。

　　當年收獲時節，改換脫毒種薯的百步村二社，馬鈴薯畝產在2000公斤以上，而仍使用自留種薯的地里，馬鈴薯平均畝產只有600多公斤。這樣的結果讓賣掉脫毒種薯的農戶大呼后悔。后來，當地再推廣脫毒種薯時，農民便搶著使用了。

　　馬鈴薯脫毒種薯繁育中心成立后，逐漸解決了當地農業生產所需的種薯問題。到2011年，巫溪縣本地所需馬鈴薯種薯已不用再外調，當年該縣還為周邊區縣提供了種薯。

　　當年拒絕使用脫毒種薯的村子，現在也成為“巫溪洋芋”主產區。如今，在巫溪縣尖山鎮，幾乎家家都種脫毒馬鈴薯，馬鈴薯產業已成為當地重要的脫貧增收產業。尖山鎮大包村村民李敬友，去年種植52畝種薯繁育中心選育的費烏瑞它（一個馬鈴薯品種），平均畝產1500公斤，按每公斤單價1.6元計算，當年僅種植馬鈴薯一項，他家便可收入12萬元。

　　4 從“救命薯”向“小康薯”發展

　　上世紀七八十年代，巫溪縣剛開始研究馬鈴薯脫毒技術時，所擁有的馬鈴薯種質資源只有10多份。在糧食短缺時期，對馬鈴薯種薯脫毒技術的研究，主要是為解決產量問題，讓大家吃飽肚子。而隨著時代的發展，如今的馬鈴薯早已從“救命薯”向“小康薯”邁進。

　　梁峰銘介紹，近年來，馬鈴薯脫毒種薯繁育中心聯合西南大學、重慶大學、重慶市馬鈴薯工程技術研究中心、三峽農科院、比利時埃諾省農業應用研究中心，收集了來自國內外的優質馬鈴薯種質資源130余份，開展種質資源收集、鑒定、評價、利用與品種測試，篩選、培育了一批早熟鮮食、抗病性好、中晚熟優質、特色專用彩色馬鈴薯。其中，既有用于淀粉加工的加工薯，也有偏重營養健康消費的彩色馬鈴薯。目前，由該中心培育出的冀張薯12號、青薯9號等馬鈴薯品種在重慶地區種植面積超過10萬畝，平均畝產2500公斤，較一般品種提高30%，畝均效益提升600元以上。

　　在該中心的帶動下，巫溪縣發展種薯基地6000畝，年產馬鈴薯脫毒種薯1萬噸，發展馬鈴薯商品薯（巫溪洋芋）38萬畝，年產量50多萬噸。

　　科技助力，“巫溪洋芋”逐漸成為該縣標志性農產品。2011年9月，農業部批準對“巫溪洋芋”實施農產品地理標志登記保護。2020年8月，“巫溪洋芋”成功入選首批100個中歐互認證的中國地標農產品。

　　數讀>>>

　　●重慶馬鈴薯常年種植面積在500萬畝左右，總產量120萬噸左右（折糧），總產值54億元，播種面積和總產量均居全國第六

　　●全市馬鈴薯原原種設計年生產能力8000萬粒，實際生產量2500萬粒左右，脫毒種薯普及率26%左右，新品種更換率52%

　　●2020年，全市特色馬鈴薯種植面積204.45萬畝，占馬鈴薯總種植面積的41%，較2018年增加57.3%

　　數據整理：記者 龍丹梅