豐都：科技人才助力鄉村發展羊肚菌產業

譚方河和群眾在田間交談。劉先華攝

　　人民網重慶3月15日電 鄉村振興的背后離不開鄉村產業的振興，鄉村產業的振興，人才是基石。在重慶市豐都縣的周大灣村，幾年前，一位國內羊肚菌繁育領域的專家來到這里，給鄉親們帶來了發展的新機遇。

　　今年57歲的譚方河是四川省林科院副研究員，多年來一直從事森林微生物領域的科研工作，并多次獲得國家級科技獎項，而由譚方河研發的羊肚菌外營養袋栽培技術，更是有力推動了全國羊肚菌人工栽培產業的迅猛發展。

　　“你看它很周正，它菌肉厚，菌肉厚吃著更香，個頭大，所以這樣的一個就相當于其他好幾個。你去挖藥材，費力，還有風險，把羊肚菌辦好，就是可以賺錢的�！痹谔镩g，譚方河和群眾正在交流。

　　幾年前，作為土生土長的豐都人，譚方河在一次偶然的機遇下，來到武平鎮周大灣村從事羊肚菌菌種的馴化、選育和擴繁。這個創業項目也為周大灣村的鄉親們帶來了新的發展機遇�！拔覀冊谶@里做羊肚菌，每年臨時性用工做菌種，我們多的時候一天可能要用80、90到100多人，每年在用工上，大概要支出40多萬，我們都是請當地的這個周大灣的老百姓來做這個事�！弊T方河表示。

　　羊肚菌因形似羊肚而得名，具有味道鮮美，營養豐富等特點。作為豐都人，能為家鄉的發展貢獻一份力量，譚方河的心里也感到格外高興�？粗�菌種繁育漸漸走上了正軌，去年底，譚方河又著手發展羊肚菌種植。由于周大灣村海拔較高，冬春兩季風較大，所以當地雖然有零星的野生羊肚菌生長，但人工栽培羊肚菌的出菇率卻不高。于是，攻克種植技術難關，成了譚方河要啃下的又一塊硬骨頭。

　　“我們一個工作轉向就是研究當地老百姓能夠種植的羊肚菌種植技術，今年我們自己栽了10多畝，有不同的模式，其中有的模式就是專門針對我們這個周大灣村、武平鎮，甚至豐都縣，我們當地能夠栽培的一種栽培模式�！弊T方河說。

　　功夫不負有心人。今年3月初，譚方河的多個試驗大棚里開始大量出菇，一個個羊肚菌如雨后春筍般鉆出了地面。一些在菌種場務工，學到種植技術的村民，帶回家種植的羊肚菌也紛紛出菇，這比當地野生羊肚菌出菇時間整整提前了近一個月。

　　武平鎮周大灣村村民張永芬家里房前屋后的空地上也利用起來種植了羊肚菌�！耙郧斑@些空地都是荒廢了，沒用來干什么�，F在圍護起來種羊肚菌還可以，有一定的收入，今年試種成功了，其他村民也都有打算種�！睆堄婪艺f。

　　目前，羊肚菌市場行情緊俏，譚方河除了免費為村民提供技術指導外，也會幫助村民聯系食用菌公司收購羊肚菌，幫助大家消除后顧之憂，讓小小的羊肚菌成為群眾增收的香餑餑。

　　“我們希望將來能夠帶動更多的人（村民），從事羊肚菌種植，培訓他們的技術，讓他們多一個增收的手段，為鄉村振興做一份努力�！弊T方河說。（劉政寧、蔣海濤、劉先華）